Château Pontet-Canet
Le Château Pontet-Canet est un domaine emblématique de Pauillac (Bordeaux) et figure parmi les 5e Cru Classé du célèbre classement de 1855. Situé sur la rive gauche de la Gironde, le domaine est exploité en agriculture biodynamique, privilégiant l’expression du terroir et des méthodes respectueuses de l’environnement depuis plusieurs années.
Le Château Pontet-Canet 2017 est un rouge de Pauillac issu d’un assemblage bordelais classique : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot. Le millésime 2017 est largement salué par la critique pour son équilibre, son élégance et sa finesse, assorti d’un potentiel de garde exceptionnel.
Le 2017 de Pontet-Canet est unanimement apprécié par les critiques (autour de 96 points chez James Suckling et Robert Parker) pour sa délicatesse aromatique, sa finesse tannique et sa fraîcheur élégante — un vin qui allie intensité, précision et potentiel de garde remarquable.
Notes de dégustation :
Nez : Nez complexe et élégant, dominé par des arômes de fruits noirs mûrs (cassis, cerise noire), accompagnés de notes florales, d’épices douces, de thé de cynorrhodon et de nuances minérales raffinées.
Bouche : Bouche harmonieuse et structurée, avec une texture tannique fine et délicate, beaucoup de fraîcheur et une belle profondeur. Les saveurs intenses de fruits noirs, de prune et d’épices légères se combinent à une clarté vibrante et une élégance typique de Pauillac.
Finale : Finale longue, équilibrée et raffinée, portée par une minéralité subtile et des tanins polis. Ce vin montre une belle persistance aromatique et se développe magnifiquement avec le temps.
Informations complémentaires :
Nom : Château Pontet-Canet 2017
Appellation : Pauillac AOC – Bordeaux (5e Cru Classé)
Millésime : 2017
Cépages : Assemblage bordelais : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
Couleur : Rouge
Contenance : 75 cl
Degré d’alcool : Environ 13 – 13,5 % vol.
Style : Grand vin rouge structuré, élégant et complexe
Service recommandé : 16 – 18 °C après décantation 1–2 h pour libérer pleinement les arômes.
Accords mets : viandes rouges grillées ou rôties, agneau de lait, gibier en sauce, filet de bœuf, plats en sauce, fromages affinés.
Potentiel de garde : idéalement à savourer entre 2026 et 2040+ selon conditions de conservation.
