Domaine Rousselin, Rendez-vous, Rouge, 75cl, 2019
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Domaine Rousselin, Rendez-vous, Rouge, 75cl, 2019

Roussillon - Rendez-vous  - Domaine Rousselin - Rouge - 2019 - 75CL

16,80 € TTC

14,00 € HT

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Description

Domaine Rousselin

Tout est fait dans le respect, de la vigne et du vin  :
Très peu de traitements, uniquement emploi de  soufre et sulfate de cuivre,
tisanes, piégeages insectes, des labours très légers, afin de préserver la vie du sol
et aucun produits chimiques au chai pour être au plus prêt d'un vin «naturel».

Détails du produit

Domaine : Rousselin  appelationico.png Appellation : Vin de France 
millesim.PNG Millésime : 2019 degr%C3%A8s.png   Degré d'alcool : 14°
paysico.PNG Région : Roussillon paysico.PNG Pays : France
Couleur%203%20ico2.png Couleur : Rouge Cépage ico_1.png Contenance : 75 cl 
Cépage ico2.png Cépage : Syrah  Cépage ico2.png Type de culture : Biologique

Pourquoi on aime
La nature est généreuse, des parfums d'olives mûres, de cassis écrasé, de garrigue ! Un vin franc, tout en rondeur, suave.
Finale aux notes réglissées et un poil d'amertume plus agréable 

Terroir, vinification & élevage
Syrah sur arènes  granitiques à 350 m d'altitude sur le terroir de Lesquerde,
Maîtrise des Températures avec climatisation du chai,
2eme trimestre au chai, égrappage-foulage sur cuve, par gravité.
Départ en fermentation avec Levures indigènes.
Longues macérations et pressurage dans pressoir cage bois verticale.
Sans sulfites ajoutés, sans intrants, ni collé, ni filtré                                                        

On le boit avec
Une focaccia, de la tapenade, du chorizo, des anchois pour l'apéro...
Puis, on se régale avec des «penne» à la Maltaise, puis un lapin aux olives...
On a toujours très faim lorsque l'on ouvre les magnifiques bouteille de Laurence et Pascal !  

Buvabilité
De suite
5 ans de garde
En cave 
Servir à 18°

Fiche technique
ROUSS-01
21 Produits
733991808170
Pays
France
Contenance
75cl
Région
Languedoc-Roussillon
Millésime
2019
Appellation
Vin de France
Type de Culture
Biologique
Sans soufre ajouté
Sans soufre ajouté
Domaine
Domaine ROUSSELIN
Couleur
Rouge
Cépage
Syrah