Clos Massotte, Mer Veille, Rouge, 150cl, 2018

Domaine Clos Massotte

Mer'Veille est une cuvée d'Exception, elle ne voit pas le jour chaque année, l'idée étant de la sortir au bon moment.
Le mourvèdre est un cépage magnifique, un cépage délicat et exigeant.
Il est sensible au mildiou et à l'oïdium, au stress hydrique, aux acariens, ses souches sont sensibles au froid hivernal.

Pierre Nicolas a choisi de mettre ce vin uniquement en Magnum,
flacon idéal pour laisser vieillir ce nectar et ainsi découvrir la richesse aromatique de ce cépage. 

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Détails du produit

	Domaine : Clos Massotte		Appellation : Vin de France
	Millésime : 2018		Degré d'alcool : 13,5°
	Région : Languedoc-Roussillon		Pays : France
	Couleur : Rouge		Contenance : 150 cl
	Cépage :  Mourvedre

Pourquoi on aime
C'est une Mer'Veille !
De la matière, tout en finesse, se dévoile assez rapidement à l'ouverture, vin qui nous emmène dans la nature,
parfums fleurs d'acacia, de cannelle, de champignons, avec des notes d'épices, de pruneau, de réglisse, de sous bois.  

Terroir, vinification & élevage
Terroir argilo calcaire.
Vendanges manuelles.
Raisins semi égrappé puis 10 jours de macération.
Fermentation naturelle

On le boit avec
Vin de repas, des aubergines au Parmesan, du b½uf sauce soja, un bel agneau aux herbes de Provence, un risotto aux cèpes... 

Buvabilité
De suite
5 à 15 ans de garde
En cave 
Servir à 14°