Domaine Rousselin

Tout est fait dans le respect, de la vigne au vin  :
Très peu de traitements, uniquement emploi de soufre et sulfate de cuivre, tisanes, piégeages insectes, des labours très légers,
afin de préserver la vie du sol.
Aucun produits chimiques au chai pour être au plus prêt d'un vin «naturel».

Détails du produit

	Domaine : Rousselin		Appellation : Vin de France
	Millésime : 2019		Degré d'alcool : 12,5°
	Région : Roussillon		Pays : France
	Couleur : Rouge		Contenance : 75 cl
	Cépage : Merlot, Grenache noir		Type de culture : Biologique

Pourquoi on aime
Un rouge gourmand,
le nez fruits rouges, la bouche ample, des épices, un vin fin, de la minéralité.
On le carafe une heure pour profiter au maximum de cette pépite ! 

Terroir, vinification & élevage
Terroir de Lesquerde, arènes de granit.
1er Tri sur pied, récolte à la main dans des cagettes de 10 kg autour des 12/13°.
Vinification : 2ème tri au chai, égrappage sur cuve, par gravité,
le Merlot, Grenache en "mariage" (fermentation ensembles) et une macération 2 semaines avec pigeages quotidiens.
Sans sulfites ajoutés. Levures indigènes                                                                                                                                                                               

On le boit avec
Les Ami(e)s, c'est un vin de partage, à l'apéro,
avec une pizza, un Couscous, un beau plateau de charcuteries,
un mar y montanya à tester immédiatement ! 

Buvabilité
De suite
5 ans de garde
En cave 
Servir à 14°