Château MEYLET 2001 rouge St Emilion Grand cru 12% 75cl

Château Meylet

Le Château Meylet est un domaine familial niché au cœur de Saint-Émilion (Bordeaux). Cultivé en biodynamie avec soin, le vignoble de petite taille produit des vins rouges fins, expressifs et ancrés dans le terroir argilo-calcaire de la Rive Droite bordelaise. La viticulture artisanale, les vendanges manuelles et la vinification respectueuse permettent d’obtenir des vins biodynamiques uniques aux profils complexes et naturels.

Le Château Meylet 2001 – Saint-Émilion Grand Cru est un vin rouge de garde issu du millésime 2001, l’un des plus intéressants des premières années du XXIᵉ siècle à Bordeaux. Produit à partir d’un assemblage bordelais traditionnel dominé par Merlot, complété par Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et parfois Malbec, ce vin offre une expérience mature où le fruit, la structure et l’évolution du temps se rencontrent harmonieusement.

Un Saint-Émilion Grand Cru de 2001 est une bouteille qui a traversé plus de vingt ans de garde — un vin rare disponible aujourd’hui qui reflète l’évolution du terroir et du temps. Sa structure, sa complexité aromatique et sa maturité font de ce vin une pièce de choix pour les amateurs de grands Bordeaux anciens.

Notes de dégustation : 

Nez : Le nez d’un Saint-Émilion Grand Cru aussi ancien peut être très complexe et évolué, avec des arômes de fruits noirs mûrs ou compotés (prune, mûre, cerise), des notes terreuses, d’humus, de cuir et parfois d’épices douces qui se développent avec l’âge.

Bouche : La bouche est souvent soyeuse et bien structurée, avec des tanins désormais fondus après plus de deux décennies de vieillissement. On y retrouve des nuances de fruits noirs, sous-bois, épices douces, cacao ou tabac, ainsi qu’une fraîcheur équilibrante typique des vins de Saint-Émilion.

Finale : La finale est longue et élégante, marquée par la persistance aromatique des fruits mûrs, une belle minéralité et des touches évoluées de cuir et d’épices.

Informations complémentaires : 

• Nom : Château Meylet 2001 – Saint-Émilion Grand Cru

• Appellation : Saint-Émilion Grand Cru (AOC)

• Millésime : 2001

• Couleur : Rouge

• Cépages : Majoritairement Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, parfois Malbec

• Région : Bordeaux – Rive Droite

• Contenance : 75 cl

• Degré d’alcool : 12 % vol. (indiqué)

• Type de vin : Vin rouge de garde évolué

• Style : Structuré, mûr, harmonieux

• Accords mets : parfait avec viandes rouges braisées, gibier en sauce, daube de bœuf, agneau rôti ou fromages affinés.

• Service conseillé : 16 – 18 °C, idéalement après aération / décantage (1 à 2 h) pour libérer tous les arômes développés par l’âge.

• Potentiel dégustation : à ce stade, ce vin peut être à son apogée ou dans une phase d’évolution intéressante donnée son âge avancé.