Sarnin Berrux, Monthelie, Rouge, 2017, 75cl

Domaine Sarnin Berrux

La rencontre des Jean... 
Jean-Pascal Sarnin et Jean-Marie Berrux sont négociants depuis 2007 à Monthelie. 
Les rencontres ne sont pas "les raisins" du hasard... 
La même philosophie les anime. 
La nature, la protection de ce magnifique environnement, 
amènent rapidement les deux compères a choisir des raisins issus des cultures bio ou biodynamie, 
mais aussi de vignes en conversion bio. 
La qualité des raisins, le travail dans le chaî, 
la vinification sans soufre font de leurs bourgognes des vins "vivants", fruités, élégants, complexes, équilibrés, bref, on aime 

Détails du produit

	Domaine : Sarnin Berrux		Appellation : Bourgogne
	Millésime : 2017		Degré d'alcool : 12°
	Région : Bourgogne		Pays : France
	Couleur : Rouge		Contenance : 75 cl
	Cépage : Pinot Noir

Pourquoi on aime
2017 est un beau millésime, ce Monthélie en profite grandement,
il porte l'élégance ainsi qu'un très beau fruit...
Très peu de soufre au soutirage 1 à 2 g/hl de SO2 

Terroir, vinification & élevage
Climat Les Damnées, calcaire graveleux recouvert d'argile rouge et de marnes
Vinification en vendange entière.
Elevage (1 an) en fûts de chêne anciens Sans collage Sans  filtration

On le boit avec
Des ris de veau dorés et croustillants, des Saint-Jacques & andouille de Guéménée,
Une jolie volaille rôtie & tagliatelles fraîches...  

Buvabilité
De suite
Jusqu'à 10 années de garde
En cave 
Servir à 15°