MEYLET, Baiser d'Ange, Vin de France, Blanc, 75 cl

MEYLET

Une belle histoire de famille… Les vignes sont situées à Saint-Emilion, plus exactement à la Gomerie.
En 1875, l'arrière grand-père de Mchel Favard acheta la première parcelle.
Il n'était pas vigneron, mais simplement passionné par la vigne.
Depuis 1875, les terres sont travaillées dans le respect de la nature.
Michel est l'un des pionniers du vin nature à Bordeaux.
Vous l'aurez compris, il faut être un homme de conviction et droit dans ses bottes pour obtenir en 1978, la première cuvée s'appelant Château Meylet.
Durant les années 1980, Château Meylet est labélisé BIO oficiellement.
La cuture en biodynamie débute en 1987, mais Michel se fait certifier en DEMETER en 2010, toujours pour des raisons éthiques.
Le Bordeaux en AOP Saint-Emilion et Saint-Emilion Grand Cru Bio, et en biodynamie, sont officiellement nés.
Après avoir rejoint son père, David, cet artisan-vigneron,
passionné, passionnant, bienveillant, autant pour ses vignes, la nature que pour l'humain, expérimente, observe, agit, tant au niveau de sa personne que de ses vignes.
Son idée pour parler de la culture en biodynamie ?
"C'est une culture impliquant notre énergie à l’écoute de la nature, et grâce à la nature".
Une adéquation parfaite des différents éléments naturels avec l'action de l'homme. 

Détails du produit

	Domaine : MEYLET		Appellation : Vin de France
	Millésime : 2021		Degré d'alcool : 12°
	Région : BORDEAUX		Pays : France
	Couleur : Blanc		Contenance : 75 cl
	Cépage :		Type de culture : BIO BIODYNAMIE

Terroir, vinification & élevage
Cuvée issu des vignes en biodynamie pas de travail du sol ni rognage. 
Vendange début septembre 2021.
1 mois de macération en jarre en grès et 9 mois d’élevage en jarre en grès 
Sans intrant

On le boit avec
Des plats simples de tous les jours mais aussi des repas "gastro". 

Buvabilité
De suite
Garde jusqu’à 2025
Température de service : 18°