Clos Massotte, Tout doux bisous, Ambré, 2006, 50cl

Domaine Clos Massotte

Faire des vins naturellement doux est une tradition en Roussillon,
le grenache est le cépage idéal pour ce type de vinification.
Le grand père de Pierre Nicolas faisait, sa barrique de vin doux pour sa consommation personnel ...
Belle Histoire de famille !

L'élevage de 12 ans en cuve et présence d'air, ce qui apporte l'oxydation .

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Détails du produit

	Domaine : Clos Massotte		Appellation : Vin de France
	Millésime : 2006		Degré d'alcool : 15°
	Région : Languedoc-Roussillon		Pays : France
	Couleur : Ambré		Contenance : 50 cl
	Cépage : grenache gris

Pourquoi on aime
Comme son nom nous le présente, douceur, sensualité.
Sucre résiduel avec un bon équilibre 

Terroir, vinification & élevage
Terroir argilo calcaire.
Vendanges manuelles et tardives.
Raisins pressés, arrêt de fermentation naturelle, sucre résiduel 70gr 

On le boit avec
Un potimaron cuit au four avec un bon emmental râpé, du fenouil cru,
une tablette de chocolat forte en cacao, pour que l'amertume casse le sucre et révèle les arômes d'abricot... 

Buvabilité
De suite
Bonne garde
En cave 
Servir à 14°