MATYAS
Le Rodinné vinárstvo Mátyás est un domaine viticole familial situé dans la région de Strekov (Nitra), en Slovaquie. Implanté dans un terroir chaud et sec autour du village de Nová Vieska, ce domaine travaille en agriculture biologique et biodynamique avec une philosophie axée sur le respect de la nature, des sols et des méthodes traditionnelles de vinification.
Le Ösztövér 2022 est un vin orange macéré artisanal issu de l’assemblage de plusieurs cépages blancs — Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Chardonnay et Fetească Regală — cultivés et vinifiés avec peu d’intrants. Grâce à la macération prolongée sur les peaux et un élevage traditionnel, ce vin révèle toute la richesse, la texture et la personnalité du terroir slovaque tout en restant sec, incisif et rafraîchissant.
Notes de dégustation :
Nez : Nez expressif et complexe sur des arômes d’agrumes, d’herbes séchées, de fleurs d’oranger et de fruits blancs, enrichi par une touche légèrement épicée apportée par la macération.
Bouche : En bouche, ce vin orange combine une texture juteuse et légèrement tannique, des notes d’agrumes confits, de litchi et d’épices douces, avec une fraîcheur soutenue par une belle acidité.
Finale : Finale persistante et structurée, marquée par une touche d’orange zestée et une sensation saline/fruitée qui prolonge l’expérience gustative.
Informations complémentaires :
Nom : Matyas Wine – Ösztövér 2022
Origine : Slovaquie — Région viticole de Strekov (Nitra)
Type : Vin orange sec avec macération des peaux (orange wine)
Cépages : Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Chardonnay, Fetească Regală
Millésime : 2022
Degré d’alcool : 12 % vol.
Contenance : 75 cl
Style : Vin orange sec, complexe, frais et légèrement tannique
Accords mets : Grillades de poissons, légumes grillés, poulet rôti, mets épicés doux, ou simplement à l’apéritif.
Service conseillé : Servir légèrement frais (10 – 12 °C) pour libérer tous ses arômes.
