Simon Chkhezdze, Obchuri Tsitska - Tsolikouri, Blanc, 2019

Domaine Simon Chkhezdze

Le vignoble est situé dans la région protégée de Tsinandali,
considérée comme l'une des meilleures régions de Géorgie pour les vins ambrés.
Ce vignoble est familial depuis des décénies. Sa superficie est de 2 hectares, cultivé en agriculture biologique.

Cépages plantés : Kakhetian Mtsvane, Rkatsiteli, Saperavisont élevés en qvevri, selon la tradition géorgienne.
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Détails du produit

	Domaine : SIMON CHKHEZDZE WINE CELLAR		Appellation :
	Millésime : 2019		Degré d'alcool : 12°
	Région : Imérétie		Pays : GEORGIE
	Couleur : Blanc		Contenance : 75 cl
	Cépage : Obchuri Tsitska-Tsolikouri		Type de culture : Bio

Pourquoi on aime
Bel équilibre, en bouche des arômes de noisettes, de fruits confits. 

Terroir, vinification & élevage
Sol alluvionnaire 3 hectares à Obcha, pentes exposées au sud à 220 et 280 mètres d'altitude, cultivé en agriculture biologique.
Les vendanges sont manuelles, pressées en Qvevri.
Levures naturelles. Pas de macération. Elevage en Qvevri 8 mois.                                                                                                                                                            Zéro soufre, Zéro intrant 

On le boit avec
A l'apéritif, avec des tapas, une dorade piquillos, estragon & sauce au vin rouge et poire... 

Buvabilité
De suite
Garde jusqu'à 2025
En cave 
Température de service : 12°