Corte Sant Alda, Soave Vigne Di Mezzane, Blanc, 12,5%, 2019

Domaine Corte Sant Alda

Marinella Camerani est une femme débordante d'énergie, passionnée qui produit des vins qui allient le fruit et le terroir avec une rare authenticité.

Elle a mis en place une micro zonation sur les 19 ha de son vignoble du Corte Sant'Alda. 
Grâce à cela elle a pu évaluer le rapport vigne/terroir.
Elle mène son domaine en culture biodynamique.

Détails du produit

	Domaine : Corte Sant Alda		Appellation : Soave DOC
	Millésime : 2019		Degré d'alcool : 12,5°
	Région : Vénétie		Pays : Italie
	Couleur : Blanc		Contenance : 75 cl
	Cépage : Garganega, Trebbiano di Soave

Pourquoi on aime
Les Notes de pomme et d'agrumes,
Une belle couleur jaune doré, très sapide, droit et sec, avec une finale amande amère

Terroir, vinification & élevage
Vignoble Monte Tombole et Bine Longhe à Val di Mezzane implantés en 1988 à 2005
Sols semi-légers calcaires
Fermentation en cuves inox et élevage sur les lies fines pendant quelques mois

On le boit avec
Une purée de fèves & feuilles de chicorée sautées, une bruscheta à l'huile d'olive, une friture de petits rougets  

Buvabilité
De suite
5 années de garde
En cave 
Température de service : 12°