Mc Callum Caol Ila 8 ans 70% 46.5% Whisky Ecossais

Mc Callum Caol Ila 8 ans 70% 46.5% Whisky Ecossais

Distillerie Mc Callum

La distillerie Caol Ila, fondée en 1846 sur l’île d’Islay en Écosse, est une référence incontournable pour les amateurs de single malts tourbés et marins. Réputée pour sa production de whisky sculpté par les embruns et la tourbe, elle fournit aussi une grande partie des blends célèbres tout en offrant des expressions remarquables en single malt. 

Le Mc Callum Caol Ila est un single malt écossais tourbé issu de cette distillerie mythique, embouteillé par House of McCallum ou autres négociants indépendants. Il se caractérise par une riche affinité entre la fumée de tourbe, les notes marines et l’expression typique d’Islay, avec une profondeur aromatique qui séduira les amateurs de profils charbonnés et salins. 

Notes de dégustation : 
Nez : Un nez intense dominé par des embruns marins salins, la fumée de tourbe et des touches d’agrumes, avec parfois des notes d’écorce d’orange ou de citron confit qui équilibrent la puissance saline et fumée caractéristique d’Islay.
Bouche : En bouche, l’attaque est fumée et tourbée, avec une tourbe sèche et pénétrante qui se mêle à des arômes d’orange ou de cookies aux zestes sur certains embouteillages, et à une sensation légèrement saline rappelant le littoral. 
Finale : La finale est longue et persistante, marquée par la fumée tourbée, une légère amertume d’écorce, et une saline douce qui persiste sur des notes d’embruns et de malt fumé.

Informations complémentaires : 

• Distillerie : Mc Callum

• Type : Whisky

• Degré d'alcool : 46.5°

• Contenance : 70 cl

• Pays/Origine : Islay, Écosse — une région emblématique des whiskies tourbés et marins.

• Profil : Whisky tourbé caractéristique avec une influence saline marine prononcée, typique des single malts de l’île d’Islay.

• Conseil de dégustation : À déguster pur à température ambiante ou avec quelques gouttes d’eau pour ouvrir les arômes fumés et marins.

• Accords mets : Se marie bien avec des fruits de mer fumés, des fromages affinés robustes ou encore un chocolat noir intense pour contrer et sublimer la tourbe.