House of McCallum, Caol Ila 10 ans Bourbon 2009, 46,5%, Ecosse

Distillerie House of McCallum

Distillé en 2009, le Single Malt Caol Ila 10 ans est un whisky tourbé typique des whiskies produits sur Islay.
Sélectionné par House of McCallum, ce Caol Ila de 10 ans d'âge a vieilli en Hogshead ex-Bourbon.
Ce Single Malt d'Islay révèle un nez où la fumée délicate se mêle aux embruns marins. Très vite les agrumes s'invitent. 

La bouche est bien évidemment tourbée.
Elle dévoile une fumée sèche qui enveloppe des saveurs de biscuits à l'orange.
La finale est pâtissière, la tarte aux citron meringuée devient cendrée. 

Notes de dégustation : 
Nez : Iodé, Fumé, Mineral, Agrumes
Bouche : Tourbée, Fumée, zeste d'Agrumes, Biscuit
Finale : Tarte aux citrons meringuée, Cendrée