Blandnoch, Vinaya single malt, 46,7%, 70cl, Whisky, Écosse

Distillerie Blandnoch

La reine des Lowlands.
La distillerie Bladnoch a été fondée en 1817 par John et Thomas McClelland dans la petite ville de Wigtown, à l'extrême sud des Lowlands.
Il s'agit de l'une des plus anciennes distilleries indépendantes d'Écosse mais aussi la distillerie la plus septentrionale du pays.
Comme c'est souvent le cas en Écosse, Bladnoch a connu une histoire mouvementée mais, depuis 2015,
elle appartient à David Prior, un entrepreneur australien qui ne manque pas d'ambitions.
Autant dire que Bladnoch est en passe de renouer avec ses heures de gloire.
Un héritage absolument unique.
Pour Bladnoch, la vie n'est pas toujours été un long fleuve tranquille...
La distillerie des Lowlands a en effet connu plusieurs propriétaires et autant de fermetures mais aussi de nombreux rebondissements et de véritables heures de gloire. D'ailleurs, si Bladnoch n'est pas encore très connue des amateurs de single malts, pour les connaisseurs,
elle est considérée comme « La reine des Lowlands ».
Il faut dire que la distillerie installée au bord de la Bladnoch River, qui traverse le petit village de Wigtown,
possède une histoire remontant au début du 19e siècle et un héritage absolument unique.

Pour cette nouvelle édition, Bladnoch a décidé de rendre hommage aux fondements de la distillerie.
En baptisant ce whisky Single malt Bladnoch Vinaya (littéralement enseigner en Hindi),
David Prior, propriétaire de la distillerie depuis 2015 démontre une volonté d'allier tradition et innovation.
Le whisky Bladnoch Vinaya est affiné en ex-fûts de xérès Oloroso et en ex-fûts de Bourbon.
Résultat : un Single malt au profil aromatique savoureux.
Son nez s'ouvre sur les fleurs. A l'aération des notes plus végétales apparaissent puis un côté bonbon acidulé nous donne envie d'y goûter.
La bouche révèle une attaque plutôt fraîche et croquante sur la pomme verte. Une pointe de chocolat délicatement poivré s'invite pour une finale douce et rafraîchissante.

Notes de dégustation : 
Nez : doux, floral, herbacé, bonbon acidulé
Bouche : fraîche, pommes vertes, chocolat, poivre
Finale : douce, rafraîchissante