Le Cri De L'Araignée

Le Cri De L'Araignée - Olivier Tombetta

En 2014, Olivier crée son domaine de 6 ha.
Sa ligne de conduite est de pas utiliser de produit chimique dans ses vignes et pas d’intrant dans ses vins.
Ce passionné accompagne la nature et a une véritable réflexion face au dérèglement climatique.
Les cépages sont adaptés à l’environnement, il travaille en douceur le sol afin qu’il soit meuble et que l’eau de pluie y pénètre en profondeur.
Les vignes sont en gobelet et non taillée le long de fil de fer, comme on trouve dans le Sud de la France.
Il fait de petits rendements, «ne fait pas pisser la vigne»… Ses vins sont « vivants », sans artifice, qui s’affranchissent des standards.
Il signe ainsi des vins à l’identité affirmée et sincère.

Olivier Trombetta
Sainte-Cécile-les-vignes
84290