Domaine Merieau, Alliance des génération, Rouge, 2015, 75cl

Domaine Merieau

Cette famille est « vigneron » de mère en fils, père en fils, depuis 1886.
Un véritable clan de passionnés. Les 35 hectares sont en conversion bio.
Jean-François est à l’écoute de la nature et de ses vignes.
Les cépages côt, gamay, sauvignon rose, menu pineau, chardonnay, cabernet franc sont « chouchoutés ».

Détails du produit

	Domaine : Merieau		Appellation : AOP Touraine
	Millésime : 2015		Degré d'alcool : 12,5°
	Région : Loire		Pays : France
	Couleur : Rouge		Contenance : 75 cl
	Cépage : Cabernet-Franc, Côt		Type de culture : Bio

Pourquoi on aime
En bouche, des fruits rouges mûrs et pruneau confit et des notes de noisette. 

Terroir, vinification & élevage
A flanc de coteaux sur la rive gauche du Cher, les vignes bénéficient en majorité d’une exposition sud, sud-est.                                                                                          Vinification: Après avoir été égrappés puis foulés, les raisins sont mis à macérer.
Après de nombreux pigeages,
le vin est vieilli de 18 mois à 24 mois en fûts de chêne puis repose 8 mois en cuve avant de continuer son vieillissement en bouteilles afin d'offrir un millésime prêt à boire. 

On le boit avec
un pigeonneau rôti & rhubarbe, étouffée de tripes aux olives, unsuper  hamburger de Manu à Auvers sur Oise et frites maison.

Buvabilité
De suite
Garde jusqu’à 2026
En cave 
Température de service : 15°