Compagnie des Indes Rhum Barbados 70cl 57.3%

Distillerie Compagnie Des Indes

Compagnie des Indes est un embouteilleur indépendant fondé en France qui voyage à travers le monde pour sélectionner des rhums d’exception. L’objectif : mettre en valeur la richesse des terroirs tropicaux, avec un soin particulier apporté à la sélection des fûts, à l’élevage et à l’embouteillage, afin de livrer des rhums authentiques, sans additifs superflus, souvent en édition limitée.

Le « Barbados » de Compagnie des Indes désigne un rhum de Barbade — généralement issu de la distillerie Foursquare Rum Distillery — embouteillé en format 70 cl, souvent à haut degré ou brut de fût. Par exemple, une version « Foursquare 10 ans » est embouteillée à 57,3 % vol. après un vieillissement mêlant phase tropicale et vieillissement continental.

Notes de dégustation : 
Nez : Arômes riches et variés : cire d’abeille, vanille, cacao, pain grillé, agrumes confits, anis — un nez complexe mêlant douceur et fraîcheur.
Bouche : Attaque chaleureuse, avec des notes de mangue, noix de coco, fruits tropicaux et épices (cannelle, baie rose). Bouche ronde, parfois légèrement grasse, mêlant douceur et caractère — typique d’un rhum de mélasse bien travaillé.
Finale : Finale persistante, portée sur le cacao torréfié, le bois toasté, le cuir, parfois une légère amertume, et une belle longueur qui rappelle la puissance d’un brut de fût.

Informations complémentaires : 

• Origine : Barbade — Foursquare (distillerie réputée).

• Type : Rhum de mélasse, tradition britannique, souvent embouteillé brut de fût (haut degré), parfois vieilli 10 ans ou plus

• Philosophie : Embouteillages en single cask ou éditions limitées, sans additifs, avec un soin particulier apporté au vieillissement, et un désir d’exprimer le caractère unique de la Barbade.

• Profil général : Rhum riche, puissant, parfois tannique/boisé, aux arômes exotiques et profonds — idéal pour les amateurs de rhums intenses, pour dégustation à sec, ou parfois en cocktail “rhum long drink” / “old fashioned rhum”.