Squadron 303 - Blend of Freedom Whisky, Royaume-Uni

Distillerie Squadron 303

La vodka Squadron 303 tire son nom d'une escadrille de pilotes polonais
qui combattît pour la Royal Air Force après l'invasion éclair de leur pays en septembre 1939.
Ne parlant pas un mot d'anglais, ces pilotes furent interdits de missions
jusqu'à ce qu'un vol d'entraînement se transforme en véritable combat aérien.
Au cours de ce combat, les pilotes polonais abattirent un tel nombre d'avions allemands
que la RAF décida de leur confier des escadrilles.
De là, le Squadron 303 devint une légende.

A la fin de la guerre, Le Squadron 303
fût l'escadrille de la RAF qui enregistra le plus grand nombre de victoires aériennes.
Au-delà de leur aptitude au combat aérien,
ces as de l'aviation avaient également l'habitude de distiller leur propre vodka sur les bases de la RAF.
Et pour garantir une consommation à température idéale,
ils n'hésitaient pas à rafraîchir leur vodka maison en altitude
en la plaçant dans des réservoirs accrochés sous un Spitfire.
L'histoire ne dit pas si c'était à partir de pommes de terre,
ancrée dans l'imaginaire comme l'ingrédient de base des vodkas polonaises.

Toujours est-il que la vodka Squadron 303 est produite à partir de la variété King Edward,
riche en amidon propice à la production de sucres fermentescibles.
Elle est élaborée en Angleterre, à la distillerie English Spirit dans le Cambridgeshire,
sous la houlette du master distiller maison, John Walters.
Petite subtilité, la distillation a lieu en cuvée (pas de manière continue) mais en une seule passe.
C'est un système hybride associant un alambic en cuivre et une colonne de 4m de haut
avec une durée de distillation particulièrement longue,
qui permet d'obtenir un degré de pureté exceptionnel,
tout en conservant un nez et des arômes naturellement sucrés.
Non filtrée, elle rappelle son univers originel : brut avec du goût, loin des standards habituels de la vodka.
Parfaitement équilibrée, la vodka Squadron 303 possède une attaque très douce,
un puissant 'kick' en bouche, suivi d'une longue finale briochée.
Ses fondateurs, tous amis de longue date, ont eu à coeur de respecter dans les moindres détails les origines historiques.
A ce titre, le design unique de la bouteille de la vodka Squadron 303,
est directement inspirée des flasques des pilotes de la RAF.

Squadron 303 Blend of Freedom Whisky 44° - 70 cl
Whisky d'Angleterre Blend des meilleurs whiskies sélectionnés issus des pays alliés
"L'escadrille 303, ou Squadron 303, était l'escadrille la plus redoutable de la Royal Air Force durant la Seconde Guerre Mondiale.
Elle était constituée de pilotes Polonais, qui firent découvrir la vodka à leurs frères d'armes anglais.
En échange, ces derniers initièrent les pilotes polonais aux finesses des whiskies irlandais, écossais ou anglais.
L'aventure du Whisky Squadron 303 commence non loin de la base Royal Air Force de Turnhouse, à quelques kilomètres d'Edimbourg en Ecosse.
Ce Single Malt fut découvert dans une dame-jeanne datant de 1940,
un jus parfaitement conservé qu'on imagine servi dans les pubs d'Édimbourg de l'époque fréquentés par les pilotes du Squadron 303.
A partir de ce Single Malt rarissime naît l'idée de créer une première édition de blend Squadron 303.
Un premier blend qui respecte la devise de la marque 'De l'Histoire, le meilleur !',
qui illustre la dimension internationale des combattants de la Liberté et que nous baptiserons...le Blend of Freedom !
Pour élaborer le Blend of Freedom Squadron 303 Whisky,
nous avons patiemment recherché les whiskies provenant des pays alliés susceptibles d'être associés pour créer un blend d'exception.
Nous avons ainsi réussi l'exploit d'assembler harmonieusement un Single Malt écossais de 1940, un Malt anglais,
un whisky de grains irlandais, un Single Malt français et un Bourbon américain ! Pour un résultat aussi inédit qu'exceptionnel..."

Notes de dégustation : 
Nez : Toasté, Vanille
Bouche : Fruitée, Tourbée
Finale : Douce, Longue