Lauraire des Lys, Minervois, Loriza, Rouge, 2019, 75cl
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Lauraire des Lys, Minervois, Loriza, Rouge, 2019, 75cl

Lauraire des Lys, Minervois, Loriza, Rouge, 2019, 75cl

14,90 € TTC

12,42 € HT

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Description

Domaine Lauraire des Lys

Sur un contrefort de la Montagne Noire, il faisait si bon, si doux.
Entre les canyons sur un terroir plus haut, plus froid, sur un sol calcaire usé nait la truffe noire, court le lièvre et le perdreau.
Oui, là entre les éboulis de pierres et une petite garrigue si odorante naitraient les crus de Lauraire des Lys gorgés de parfums et de miels.
"Nous pratiquons l'agriculture biologique, contrôlée par Ecocert.
La plupart des travaux sont manuels, nous griffons le sol pour ne pas le déstructurer.
Pas d'utilisation de pesticides et d'herbicides.
La production est faible, vendangée à la main dans des caissettes. La vinification en deux mots : propreté et douceur.
La récolte est triée deux fois, pigée manuellement."  

Détails du produit

Domaine : Lauraire des Lys appelationico.png Appellation : AOP Minervois 
millesim.PNG Millésime : 2019 degr%C3%A8s.png   Degré d'alcool : 14%
paysico.PNG Région : Languedoc-Roussillon  paysico.PNG Pays : France
Couleur%203%20ico2.png Couleur : Rouge Cépage ico_1.png Contenance : 75 cl 
Cépage ico2.png Cépage : Syrah, Grenache noir Cépage ico2.png Type de culture : Bio

Pourquoi on aime
Complexe, gras, fruité, élégant avec une belle longueur.
Nez mûr de réglisse, d'épices, la bouche est dense pleine et riche 

Terroir, vinification & élevage
Coteaux dans l'écosystème de garrigues du causse de Vialanove.
Zone limite de production. Sols calcaires, caillouteux.
Climat chaud et sec, froid l'hiver, avec des vents persistants.
Agriculture biologique, traitements avec des produits de contacts.
Taille courte, en lune décroissante pour les grenaches.
Enherbement naturel temporaire.
Engrais organique et compost, travail mécanique du sol.
Epamprage et ébourgeonnage manuel, respect du feuillage.
Vendanges manuelles à la cagette de faible contenance avec tri à la vigne et à la cave. 

On le boit avec
A Table ! On essaye un cabillaud, olives noires, chorizo, tomates confites !
Un gigot de 7 heures, une assiette de charcuterie, du boudin noir froid avec une belle moutarde d'Alex...  

Buvabilité
De suite
Température de service : 14°
Garde jusqu'en 2029

Fiche technique
LAUR-03
31 Produits
733991810708
Pays
France
Contenance
75cl
Région
Languedoc-Roussillon
Millésime
2019
Appellation
AOP Minervois
Type de Culture
Biologique
Domaine
Lauraire Des Lys
Couleur
Rouge
Cépage
Assemblage