La Grange aux Belles, La Chaussée, Rouge, 2020, 75cl

Domaine du La Grange aux Belles

La rencontre incroyable de trois hommes... Dans les années 2000, Marc Houtin opère un changement de vie. Pour vivre pleinement sa passion, il suit une formation d'½nologie qui l'amène à effectuer des stages au sein de domaines viticoles. En 2004, il achète un vignoble de 12 hectares situé en Anjou, à Soulaines sur le terroir des côteaux de l'Aubance. Les premières années, il vinifie très peu de parcelles, les vendanges étant vendues à la coopérative de Brissac. En 2005, grande année, il produit des vins en AOC, principalement du chenin et des liquoreux, quelques rouges. Ses vins sont plébiscités. 2006 est une année difficile avec des vendanges compliquées. Les réflexions de Marc l'amènent à s'associer avec Julien Bresteau en 2008. La Grange aux Belles est née ! Des investissements plus tard, (construction d'une petite cave, achats de matériels) et la conversion à l'agriculture biologique les amène à faire de nouvelles rencontres, notamment avec Thierry Puzelat, le Clos Tue B½uf. Rencontre décisive qui bouleverse leur idée du vin. Pour savoir plus, cliquer sur le logo

Détails du produit

	Domaine : La Grange aux Belles		Appellation : Vin de France
	Millésime : 2020		Degré d'alcool : 12,5°
	Région : Val de Loire		Pays : France
	Couleur : Rouge		Contenance : 75 cl
	Cépage : Cabernet sauvignon, cabernet franc, grolleau		Type de culture : Biologie

Pourquoi on aime !
Très peu de soufre ! Au nez, des fruits rouges, en bouche, une gourmandise légèrement épicée.

Terroir, vinification & élevage
Sol limono-sableux et sous-sol de schistes paléozoïques.
Vignes de 40 ans.
Vendange entière.
Fermentation avec levures indigènes. Pas de chaptalisation.
Sans soufre ajouté sauf léger sulfitage à la mise en bouteille...
Macération carbonique
Elevage en fibre de verre
Mise en bouteille printanière

On le boit avec...
un barbecue, poulet rôti, grillade de cochon & choux de Pontoise aux citron confit...

Buvabilité
De suite
Garde jusqu'à 2025
En cave