La Tangente, L'Excuse, Rouge, 2019, 11,5%, 75cl (Rhône)

Domaine La Tangente

La Tangente, vins de négoce, est né en 2017 suite à une année de gel et de grêle.
Les raisins sont achetés en toute confiance à des viticulteurs/vignerons travaillant selon les principes de l'agriculture biologique, certifiée ou non, ou en Biodynamique.
Les vendanges arrivent du Gard, Beaujolais, Alsace et Luberon. Les vins sont vinifiés en méthode naturelle, sans intrant, sulfites, collages ou filtrations.

Détails du produit

	Domaine : La Tangente		Appellation :  Vin de France
	Millésime : 2019		Degré d'alcool : 11,5°
	Région : Vallée du Rhône		Pays : France
	Couleur : Rouge		Contenance : 75 cl
	Cépage : Cinsault, Gamay

Pourquoi on aime
En 2017, les achats de raisins étaient destinés à l'élaboration de deux cuvées, l'une 100% Cinsault et l'autre 100% Gamay.
Mais le Gamay était très mûr, avec un taux de  sucre élevé, plus de degrés d'alcool que prévu....
Un assemblage s'est imposé naturellement...C'est ainsi qu'une nouvelle cuvée " l'Excuse" a vu le jour.
En 2019, Patricia et Rémi se sont assurés que les raisins soient cueillis beaucoup plus tôt que les millésimes précédents pour préserver la fraîcheur.                                      11.5 degrés !
Ce vin est léger, très aromatiques, juteux, très fruité, de la prune, un côté poivré.
Leurs vins sont tous élaborés sans ajouts.  

Terroir, vinification & élevage
Terroir : Argilo Calcaire Altitude: 150m
Exposition : sud est Vignes en Cordon Royat pour les Cinsault - Gobelet Gamay Vendanges à la main
Age des vignes: 6 ans (Cinsault) 35 ans (Gamay)
Elevage 12 mois en foudre, amphore et demi muid
Provenance du Cinsault : Mas de la Valette à Sardan dans le Gard
Provenance du Gamay : Lacarelle, Saint Etienne les Ouillères   

On le boit avec
Un sandwich au "vrai" jambon blanc selon la recette d'Alain, du jambon persillé,
une tête de veau snackée & poêlée de légumes, du potimarron snaké & gomasio...
un barbecue entre ami-e-s... 

Buvabilité
De suite
Jusqu'à 4 années de garde
En cave 
Température de service entre  15°