Domaine Rieffel, Pinot Noir Runz, Rouge, 13%, 2019
Alsace - Domaine Rieffel - Pinot Noir Runz - Rouge - 2019 - 75CL
Domaine Domaine Rieffel
Les cuvées sans soufre rajouté sont Numéro 6 et Pinot Noir Nature.
Les autres cuvées ont une quantité infinitésimale de soufre à la mise.
Le sulfitage est très léger à la mise en bouteille.
Le terroir est situé au pied du Grand cru Zotzenberg sur la commune de Mittelbergheim.
Détails du produit
Domaine : Rieffel | Appellation : Vin d'Alsace | ||
Millésime : 2019 | Degré d'alcool : 13° | ||
Région : Alsace | Pays : France | ||
Couleur : Rouge | Contenance : 75 cl | ||
Cépage : Pinot Noir | Type de culture : Biologique | ||
Pourquoi on aime
La cuvée de sélection parcellaire Pinot noir historique au domaine, située en contrebas du grand cru Zotz.
Les vieilles vignes sont vraiment magnifique !
On aime le côté épicé très marqué et la belle profondeur de ce pinot noir, très dense.
Du sérieux !
Un superbe vin de gastronomie.
Terroir, vinification & élevage
Terroir marno-calcaire avec présence de grès,
vendange le 24 septembre en caissettes de 30 kg 100 % de raisins entiers.
Vinification complétement naturelle. Macération de 18 jours.
Elevage 13 mois en barriques, fermentation malo-lactique et élevage sur l Mise en bouteilles en octobre 2020.
Sulfitage léger à la mise en bouteilles ( 1g/hl).
On le boit avec
Un poulet rôti et des frites maison, un magret de canard rôti à la sace soja de Pure Saké Is Good,
un hamburger avec du b½uf de Laguiole, une soupe d'escargots aux orties, les idées ne manqueront pas !
Buvabilité
De suite
jusqu'à 8 années de garde
En cave
Température de service : 16°
- Pays
- France
- Contenance
- 75cl
- Région
- Alsace
- Millésime
- 2019
- Appellation
- Vin d'Alsace
- Type de Culture
- Biologique
- Domaine
- Domaine Rieffel
- Couleur
- Rouge
- Cépage
- Pinot Noir