copy of ** Jean-Claude Rateau, Beaune 1er cru Les Bressandes, 2019

Domaine Jean-Claude RATEAU

Les vignes s'étendent sur 2 hectares, au c½ur de la Bourgogne (Beaune).
Avec son sol argilo-calcaire les 15 parcelles cultivées en biodynamie offrent une grande diversité de vins
(Blanc, Rouges, vins d'appellation régionale, cuvées d'appellation village, premiers crus etc..)

Parmi les fortes pentes de Beaune.
Un coteau face à l'Est, dont les affleurements rocheux sont recouverts d'un sol brun calcaire argileux très riche en cailloux.
Sol sec et chaud par excellence, ce terroir offre au Pinot Noir une grande maturité.
Cette situation climatique idéale donne au vin structure et profondeur.
Une partie des vignes du domaine est classée en tête de cuvée, ce qui les placent parmi les meilleures du climat.
Cette cuvée est composée d'un ensemble de parcelles couvrant plus d'un hectare. 

Détails du produit

	Domaine : Jean-Claude RATEAU		Appellation : Beaune
	Millésime : 2019		Degré d'alcool : 14,5°
	Région : Bourgogne		Pays : France
	Couleur : Rouge		Contenance : 75 cl
	Cépage : Pinot Noir		Type de culture : Bio et Biodynamie

Pourquoi on aime
Bourgogne puissant, riche, structuré, charnus, sans rusticité

Terroir, vinification & élevage
Terroir calcaire argileux.
Cuvaison de 24 jours en cuves ouvertes avec pigeage manuel.
En fûts de chêne anciens, sur lie fine pendant 20 mois.

On le boit avec
Magret de canard aux fruits rouges et sauce soja, lièvre à la Royale, gibiers...   

Buvabilité
De suite
Bonne garde
En cave 
Servir à 14°