Château Paylaby, Medoc, Le Cerf, 2020, Rouge, 12,5°, 75cl

Domaine Peylaby

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Détails du produit

	Domaine : Château Peylaby		Appellation : AOC Médoc
	Millésime : 2020		Degré d'alcool : 12,5°
	Région : Bordeaux		Pays : France
	Couleur : Rouge		Contenance : 75 cl
	Cépage : 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon		Type de culture : conversion Bio

Pourquoi on aime
Nez vibrant fruits noirs confits, en bouche, mâche intense et très douce. Tannins fondants, superbe texture soyeuse et gouleyante.

Terroir, vinification & élevage                                                                                                                      

Les sols sont travaillés avec un enherbement naturel ou semé et avec des outils de travail du sol superficiel.
La fertilisation de la vigne est réalisée avec le fumier d'un éleveur local, nos propres purins de plantes et nos couverts végétaux.
Vinification en cuve inox, levures indigènes et sans apports œnologiques.
L'extraction a été accomplie à l'aide de délestages et de remontages.
La fermentation malolactique s’est déroulée en amphore. Elevage en Amphore

On le boit avec
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Buvabilité
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