Bordeaux, Château Meylet, Saint-Emilion, 1995, Rouge, Magnum

MEYLET

Une belle histoire de famille… Les vignes sont situées à Saint-Emilion, plus exactement à la Gomerie.
En 1875, l'arrière grand-père de Mchel Favard acheta la première parcelle.
Il n'était pas vigneron, mais simplement passionné par la vigne.
Depuis 1875, les terres sont travaillées dans le respect de la nature.
Michel est l'un des pionniers du vin nature à Bordeaux.
Vous l'aurez compris, il faut être un homme de conviction et droit dans ses bottes pour obtenir en 1978, la première cuvée s'appelant Château Meylet.
Durant les années 1980, Château Meylet est labélisé BIO oficiellement.
La cuture en biodynamie débute en 1987, mais Michel se fait certifier en DEMETER en 2010, toujours pour des raisons éthiques.
Le Bordeaux en AOP Saint-Emilion et Saint-Emilion Grand Cru Bio, et en biodynamie, sont officiellement nés.
Après avoir rejoint son père, David, cet artisan-vigneron,
passionné, passionnant, bienveillant, autant pour ses vignes, la nature que pour l'humain, expérimente, observe, agit, tant au niveau de sa personne que de ses vignes.
Son idée pour parler de la culture en biodynamie ?
"C'est une culture impliquant notre énergie à l’écoute de la nature, et grâce à la nature".
Une adéquation parfaite des différents éléments naturels avec l'action de l'homme. 

Détails du produit

	Domaine : CHATEAU MEYLET		Appellation : SAINT- EMILION GRAND CRU
	Millésime : 1995		Degré d'alcool : 12°
	Région : BORDEAUX		Pays : France
	Couleur : Rouge		Contenance : 75 cl
	Cépage :  merlot		Type de culture : BIO

Pourquoi on aime ! 
On sort des sentiers battus ! Pas de boisé, un vin Pur !
Du fruité, de la fraîcheur, mais aussi une belle intensité.
La patte du vigneron reste résolument l'élégance. 

Terroir, vinification & élevage
Vendanges manuelles, tri minuteux à la vigne, puis tri au cuvier.
Cépages merlot                                                                                                                                           
Sans intrant

On le boit avec
Des plats simples de tous les jours mais aussi des repas "gastro". 

Buvabilité
De suite
Garde jusqu’à 
Température de service : 18°