Château de Rieux, Minervois, Rouge, 75cl, 2018

Ce Minervois est une cuvée haut de gamme,  qui met en exergue le travail d'orfèvre qu'Emmanuel consacre à ses vins.
Dominante de syrah (80%), complétée par du Grenache.
Ces deux grands cépages rouges du sud donnent au Château de Rieux une complexité et un équilibre plein de fraicheur. 

Détails du produit

	Domaine : Château de Rieux		Appellation : AOP Languedoc
	Millésime : 2018		Degré d'alcool : 14,5°
	Région : Languedoc		Pays : France
	Couleur : Rouge		Contenance : 75 cl
	Cépage : Syrah, Grenache

Pourquoi on aime
La tapenade, nez typique de la Syrah, mélée de fruits rouges, qui donne envie de mettre ce vin en bouche, bouche riche et harmonieuse, très intense, poivrée, épicée... 

Terroir, vinification & élevage
Sols argilo-calcaires, galets roulés.
Vinification et élevage : Récolté à la main à pleine maturité, 100% éraflé.
Léger élevage en cuve béton avant entonnage pendant une année en baarrique de 500 litres

On le boit avec
un colombo de volaille, un foie de veau déglacé avec un mereilleux vinaigre de "La Guinelle", des lasagne, un couscous à la Tunisienne...

Buvabilité
De suite
10 ans de garde
En cave 
Servir à 16°