Chona's Marani
Le domaine Chona’s Marani est une exploitation familiale située dans la région viticole de Kakheti (Géorgie), où la vinification traditionnelle en qvevri (grandes amphores enterrées) se transmet de génération en génération. La famille Chonishvili produit des vins naturels, biologiques et authentiques, élaborés avec un minimum d’intrants pour laisser s’exprimer pleinement le caractère des cépages autochtones et du terroir.
Le Chona’s Marani Rkatsiteli Orange 2019 est un vin orange géorgien issu à 100 % de Rkatsiteli, un cépage blanc autochtone. Il est fermenté et macéré sur les peaux pendant plusieurs mois en qvevri, selon une tradition vieille de plus de 8 000 ans. Le résultat est un vin naturellement coloré, structuré et texturé, exprimant à la fois fruit, minéralité et caractère ethnique propre aux vins amphoriques.
Notes de dégustation :
Nez : Nez expressif et intense, marqué par des fruits mûrs (abricot, poire, coing), des notes herbacées et parfois des nuances sauvages ou florales, avec une profondeur aromatique typique des macérations prolongées.
Bouche : En bouche, ce vin révèle une texture riche et structurée, soutenue par des tanins délicats et une acidité équilibrée. Les saveurs évoquent des fruits jaunes confits, miel léger et fruits secs, avec une touche légèrement terreuse ou végétale qui lui confère une belle personnalité.
Finale : Finale persistante et harmonieuse, avec une sensation tannique délicate et une longueur aromatique qui prolonge les saveurs de fruit et d’épices douces.
Informations complémentaires :
Nom : Chona’s Marani – Rkatsiteli Orange
Millésime : 2019
Origine : Géorgie, Kakheti — vin de tradition qvevri.
Cépage : 100 % Rkatsiteli — cépage blanc autochtone.
Couleur : Orange / ambré (macération sur peau)
Degré d’alcool : 14,5 % vol.
Contenance : 75 cl
Accords mets : Fromages affinés, volailles grillées, plats épicés, poissons fumés ou mets traditionnels géorgiens (comme le khachapuri ou grillades).
Service conseillé : Servir 10 – 12 °C dans un verre à vin blanc ou universel pour bien libérer les arômes.
Style : Vin orange dry/amber — vin blanc macéré comme un vin rouge — offrant richesse, profondeur et complexité.
